Alla base del concept sta la proposta di un’ esperienza gastronomica della cucina tradizionale italiana di alta qualità. Si è alla ricerca di un luogo elegante, vivace e con richiami ad elementi di decoro tipicamente italiani.

Sono state identificate soluzioni che valorizzino le vetrine e la facciata nell’arco delle 24 ore; e che siano versatili e funzionali sia per quanto riguarda l’aspetto diurno che per quello serale.

Ogni nuova location deve prevedere la suddivisione in diversi settori: Savini caffè, Savini gusto, Savini ristorante. Un altro elemento fondamentale è il concetto di flessibilità; che si concretizza soprattutto nel cambio di layout nella zona bar (disposizione tavoli e sedute, multifunzionalità del bancone). Si è scelto quindi sulla base di tali richieste di prevedere scelte architettoniche, dettagli e finiture coerenti con gli spazi esistenti ed in grado di rispettare il livello di qualità del marchio.